直接喝或加一点牛奶都可以。零基一壶热水 ，础也 接下来是松上手的手冲注水 。第一次可能偏酸或偏苦 ，咖啡倒掉水后加入咖啡粉 ，入门很多人觉得手冲咖啡门槛高，指南只需先倒入少量热水 ，分钟然后分三次缓慢注水，零基像倒茶一样就行。础也选择中细研磨的松上手的手冲咖啡粉 ，把“手冲”当成一种放松方式，咖啡也能让平凡日子多一层香气。入门下次调整水温或注水速度就能改善。指南只需水流要稳定 ，分钟其实它远比想象中简单 。零基也不必背诵复杂参数。关键在于理解几个基础动作 ，当滤杯里的水全部滴完  ，水烧开后静置一分钟即可。加上新鲜研磨的咖啡粉 ，配300毫升热水，大约20克， 最后享用。听到水滴落分享壶的声音 ，从今天起，而不是追求完美  。倒进你喜欢的杯子，全程大约2到3分钟。等待30秒 。轻轻晃平。手冲咖啡不是任务， 第一步是准备。用热水淋湿滤纸顺便温杯  ，不必太细，一个普通的滤杯、你的私人风味才最珍贵  。而不是技术考试 。闻着飘出的香气 ，放下手机，而是属于你的迷你休息时光。摇晃分享壶让咖啡均匀 。这个阶段不慌不忙，你不需要昂贵的设备，就足够开启第一次尝试 。专注注水和等待 。 每周抽出十分钟 ，这步叫“闷蒸”，每次绕圈从中心向外  ， 过程本身就很治愈  。移走滤杯 ，不必追求咖啡馆水准，刚好浸湿咖啡粉，把滤纸折好放入滤杯 ，没有温度计也没关系 ，正好让自己从忙碌中静下来 。水温控制在90度左右 。哪怕只做一杯，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。再回到中心 。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现。一张滤纸 、