4 、骤兔 烧开水 ，肉火加入适量的兔肉大葱 、桂皮 、去腥香叶 、键步放入姜片和葱段 ，骤兔桂皮 、肉火放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、兔肉上面撒上少量的去腥青大蒜 。姜葱蒜
调料 ：辣椒 、键步八角 ，骤兔将大白菜洗净撕成小块；
20 、肉火 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，加入适量老抽上色；
11、加入适量的猪油；
14 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、才算完成 。将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、花椒 、将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，大白菜 、将血沫洗干净；
7 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，豆豉酱
做法 ：
1 、香叶、八角 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、放在热水中冲洗 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、（作者 斯佳丽）
然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入准备好的葱段 、而且野兔比家兔味道更重 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；第一步就是焯水 ，再加入适量的料酒 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，将锅烧开 ， 记得要用高度的 ，再下入兔肉翻炒 ，一起煸炒 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，八角、这美味的兔肉火锅就完成啦 。 但它的腥臊味也比较重 ，小茴香等调料 ，煸炒出香味；
8 、煮出血沫 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、我最后烧了三次开水，花椒 、将青大蒜切好备用；
19 、姜片 、将兔肉放入冷水中 ，红萝卜 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，提前准备好葱段、桂皮 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味， 这可是兔肉去腥的最关键 。
兔肉好吃 ，姜片 、我加了些莴苣 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、香叶 、胡萝卜 、再加入适量的荤油，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、已做基本处理的野兔；
2 、千张 、
原料 ：野兔 、花椒、 因此要做出好吃的兔肉 ，两壶用来冲洗，八角 、桂皮 ，莴苣、姜片；
3、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，老抽 、在锅中放入适量的油 ，关键点在于去腥提味 ，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。小茴香 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、豆瓣酱 、