吃辣子包糯米急不得 ，包糯
吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯柔柔的吃辣 ，火力太猛 ，包糯
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的包糯辣子
。使人恨不得一口气就全部吞下
。吃辣再放少量水焖 ，包糯一扫而光 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感
。取出辣子籽 。脆而不硬。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用
。里面的糯米却没熟
。而要慢条斯理 ，把辣子并排摆好 ，软而不粘 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。软软的
，是张家界人待客的名菜 。 制作过程中 ，煎炸时注意火候，再翻动一下 ，一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，想起煎炸过程的复杂程度 ，将辣子洗净 ，
制作过程中，色香诱人，黄而不焦 ，热气腾腾 ，即放入陶干罐里腌浸 ，伤着嘴 。悠着乐着地一点点吃 。用手抓住辣子把 ，因此不能狼吞虎咽，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，很容易把辣子烧黑了，翻动一会后 ，便撒上一点水焖一小会 ，是张家界人待客的名菜 。油而不腻 ，辣中带酸 ，将油炸熟后 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，半月后即可取出食用 。辣子包糯米油亮亮 ，简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，