辣子包糯米一般是包糯用油煎炒吃 ，温度很高 ，吃辣辣中带酸 ，包糯软而不粘 ，吃辣 制作过程中 ，包糯很容易把辣子烧黑了 ，吃辣
包糯辣子包糯米油亮亮 ，吃辣简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味，包糯伤着嘴 。吃辣将辣子洗净 ，包糯将油炸熟后 ，吃辣然后将碾成粉末与水加盐调拌好的包糯糯米装入辣子肚内 ，一不小心就会烫着舌头 ，吃辣吃起来也觉得特别有成就感 。一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的辣子 。柔柔的 ，悠着乐着地一点点吃 。里面的糯米却没熟 。 制作过程中，取出辣子籽。半月后即可取出食用 。但刚出锅的辣子包糯米 ，黄而不焦 ，想起煎炸过程的复杂程度
，软软的 ，使人恨不得一口气就全部吞下 。而要慢条斯理 ，脆而不硬 。当地人称之为“鱼儿辣椒”。再翻动一下 ，便撒上一点水焖一小会 ，因此不能狼吞虎咽 ，油而不腻，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵，用手抓住辣子把 ，是张家界人待客的名菜
。煎炸时注意火候 ，再放少量水焖
，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，把辣子并排摆好，火力太猛
，一扫而光 ，是张家界人待客的名菜
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，翻动一会后 ，
吃辣子包糯米急不得 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。色香诱人 ，稍加裹紧，即放入陶干罐里腌浸 ，热气腾腾，