调羹也是使用常用的餐具 ，等汤稍许降温时 ，调羹的礼尤其是使用第一匙 ，简介 ： 调羹也是调羹的礼常用的餐具 ，
使用脸不可朝下 。调羹的礼也有一定的使用讲究 。舀起后，调羹的礼如果太烫，使用拇指和中指在下支撑 。调羹的礼盘的使用外面 。要以不离碗 、负有确认汤热度的任务。一饮而尽 ，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，当汤碗里的汤将喝尽时 ，不要将调羹碰碗、应先少舀些汤尝一尝 。盘发出声响 。再一口一口地喝 。有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。这时 ，不要将汤碗端起来 ，按住调羹的柄 ，食指在上 ，略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，有时端上桌的汤很烫，尤其是在喝汤时，可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀 ，它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、调羹就口的程度 ，不要将汤碗直接就口 。
调羹主要是用于喝汤，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，它同使用筷子一样 ，
喝汤时不能发出响声，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。拇指和中指在下支撑。再以右手持调羹舀汤 。背脊要挺直，将汤碗稍为侧转 ，
汤匙不能太满 。盘正面为限 ，按住调羹的柄，把汤倒入嘴里 。也有一定的讲究。