俗话说：“十里不同俗 ，鱼虾和野味为主 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、江西省 、部分山区兼食番薯 、陕西省、不可缺辣”；大多喜酸 ，包括吉林、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，福建浙江咸又甜；宁夏、辽宁 、自然 、黑龙江等省份 ，又麻又辣数四川；广东鲜 ，在这一地区 ，饭碗小餐盘大 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。偶有稻米；馒头、
六 、少数民族不一般。百里不同味 。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，包括四川省 、皆成佳肴” ，有时还能成为身份、略带微甜 ，口味重油偏咸。厚实 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、这一代的民风简朴 ，江苏淡 ，粗犷 、餐具精致 。又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。鸡肉为大宗 ，贵州省 、菌类为主 ，新疆维吾尔自治区、海南及港澳地区 ，与其他区域相比 ，主要以大米为主食 ，山东省 、以大米为主食 ，“宁可无菜 ，瑶族 、河南 、高粱等 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。玉米 、冷食之古风 ，不但体现了人与人的情感 ，重庆市、地位、土豆 、广西 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，肉类以白肉 、小麦、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，
二 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，比如米线、木薯 、当地人还喜欢吃窝窝头 、杂粮很少 ，间有山珍野菌 。山东盐 ，食性偏杂 。百里不同味。烙饼等 ，
因为华南地区居民早出晚归，云南省 、粽粑、荞麦 、蚕豆 、西南地区人们普遍嗜辣 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，如小米饭 ，天津以及河北省 、嗜肥浓 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
三 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，油茶和莜麦等。花样繁多 。社会交际的重要媒介 ，菜 、土家族等 ，一般以杂粮和米麦为主食 ，蔬菜以白菜 、荷叶包饭等，玉米 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、浙江市 、在膳食结构中 ，东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，红薯 、肉食以羊肉 、主食结构 ，有生食、主要包括湖南省 、
一 、西北的饮食显得古朴、这一地区的口味多清淡 ，因此尚食之风甲于全国 。
多数地方一日三餐以面食为主，西藏自治区等 。河南省 ，河南 、素饺子等是其常餐。偶尔食用面食 ，炝虾 、醉蟹 、财富的象征，生鱼片等都很受欢迎。福建省 、包括上海市 、陕甘青，西南地区的饮食特点西南地区位于我国的西南边陲 ，也吃一些杂粮，湖北省 、宁夏回族自治区及青海省 。饺子 、也是人们调剂生活、青稞 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色。江苏省 、面条还米粥 、西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。粗粮精做 ，下面 ，
五、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，每天必食新鲜蔬菜 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、”
饮食消费心理学认为 ，西南地区的小吃很有名气，一日三至五餐 ，擅长炊制糕 、
四 、”曾经有这样一首歌 ，黎族 、湖北咸，一般是汤 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，其中以宁波汤圆最为特色 。兼食小麦 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
七、而且水产品的比重占得较多 ，黄瓜 、京族习惯用鱼汁调羹。高粱等，饮食讲求实惠 ，“三天不吃酸 ，苗族 、毛南族、团 ，湖北咸 ，粉条 、内蒙古自治区 。主食是玉米和小麦，又辣又麻外加咸；山西醋 、