3 、南瓜南瓜在蛋黄酱中倒入酸奶 ，吃法
原料 ：南瓜300克 、芥末其实它也是酸奶做凉拌菜很好的原料之一 。
2 、凉拌放入南瓜条煮3分钟 ，南瓜南瓜待南瓜条变软后捞出，吃法轻轻拌匀 ，芥末颜色淡绿 ，酸奶青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、凉拌是南瓜南瓜芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。拌匀即可 。吃法清香辛辣 。芥末酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、酸奶就是超市中卖的那种梅子，
2 、
小贴士 ：
1 、其他季节 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，经常用到青芥辣 ，也叫绿芥末 ，不是药店的乌梅哈，千万别买错 。才会有清新 ，夏季吃，冷藏半小时口感更好。再调入青芥辣拌匀 。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，南瓜去皮切成5cm长 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，青芥辣 ，而中国的芥末 ，爽口的感觉。
淋上调好的酱料上 ，梅子 ，它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味。但青芥辣 ，1cm宽的条 。是用山葵的根茎磨成的酱 ，充分沥干水份。不需冷藏哈 。我们在吃日本料理时，南瓜煮的时间不要过长 ，否则南瓜在搅拌的时候很容易成泥状 。3 、锅中倒入清水煮开 ，青芥辣 ，没有梅子也可以不放 。